ADIVINANZA

¿Qué alimento ése será que suelen llevar en un cesto y dicen que está más fresco cuanto más caliente está?

El Pan

PANADERIA PASTELERIA EN LA WEB DEL MINISTERIO DE EDUCACION

http://www.mepsyd.es/educa/jsp/plantilla.jsp?id=31&contenido=/formacion-profesional/catalogo/gm/hosteleria/pasteleria.html&area=formacion-profesional

Competencias Profesionales
Este profesional será capaz de:
Confeccionar la oferta de productos de pastelería y repostería, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
Diseñar decoraciones para pastelería y montar expositores y escaparates tipo "buffet".
Preparar elaboraciones básicas y bebidas no alcohólicas y conservar todo tipo de preparaciones de pastelería y repostería.
Elaborar y presentar panes y productos de pastelería salada.
Preparar y presentar productos de pastelería y repostería a partir de elaboraciones básicas.
Realizar la Administración, gestión y comercialización de una pequeña empresa o taller.
Puestos de Trabajo que puede desempeñar
Pastelero de cualquier tipo de establecimiento y/o alojamiento.
Jefe de partida.
Empleado de departamento de economato o almacén.
Maestro obrador.

La florentina es una tarta

abizcochada que lleva, mazapan, huevos, azucar, harina, limon y que va recubierta con almendra fileteada.Pruebenla les encantara.

dia del padre

19 de MARZO tenemos ricos postres para endulzar ese dia.Haz tus encargos en nuestros despachos y quedaras encantado.Puedes pedirnos lo que quieras desde empanadas a tartas,bizcochos,tarta de Ribadeo,florentinas,etc...

BIZCOCHOS BIOLOGICOS

Y UNA PRIMICIA: proximamente en nuestros despachos estarán a disposición de nuestros clientes pan, magdalenas, bizochos... todo con productos biológicos

ROSQUILLAS DE ANIS TODOS LOS DIAS

y churros sábados y domingos

PAN DE NUECES Y PASAS

Todos los miércoles y sábados ofrecemos a nuestros clientes una nueva especialidad:

pan de nueces y pasas

PAN

Otros olores no hay en la estancia

y por eso él así me ha llamado;

y no hay nadie tampoco en la casa

sino este pan abierto en un plato,

que con su cuerpo me reconoce

y con el mío yo reconozco.

Se ha comido en todos los climas

el mismo pan en cien hermanos:

pan de Coquimbo, pan de Oaxaca,

pan de Santa Ana y de Santiago/Gabriela Mistral

BIZCOCHOS Y TRUCOS

1. Precalentar el horno y cocer unos treinta minutos
2. Medir y pesar bien los ingredientes
3. Colocar un papel engrasado en el fondo de la bandeja
4. Si se dora y vemos que no está cocido, cubrir con papel de aluminio
5. No abrir nunca el horno mientras está subiendo

DESPUES DEL PAN, LA EDUCACION ES

la primera necesidad de la gente.

DEL TITULO DE TECNICO EN PANADERIA, REPOSTERIA

Y CONFITERIA.-

Viene fijada su regulación, sus enseñanzas mínimas en el REAL DECRETO 1399/2007, de 29 de octubre y dejo un enlace para quién quiera enterarse http://www.mepsyd.es/educa/formacion-profesional/files/2008/2008-rd-t-panaderia.pdf
.

Y SEGUIR RECORDANDO A QUIEN LUCHO POR LOS

derechos de la mujer y por el buen comer, entre otras cosas: doña Emilia Pardo Bazan

Y ella decía: "En esta cuestión de la cocina, como en todas a las que la mujer se refieren, la gente suele equivocarse"

"La comida más corriente y barata admite escenografía. Basta para ello un poco de cuidado y habilidad"