domingo, 1 de marzo de 2009

MASA DE HOJALDRE


Extendida la harina sobre la mesa, se hace un agujero en medio y para un kilo de harina que pongamos, 40 gramos de manteca de vaca en pedacitos, sal y agua.

Para que la masa salga bien espesa, mezclar en pequeñas porciones y amasar con fuerza.

Se deja descansar la masa dos horas antes de emplearla.

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