RIBADEO Y LA REPOSTERIA

Tenemos fama de buenos panaderos y reposteros.
Dulcería desde la Tarta de Ribadeo, las de almendra o cualquiera de las especialidades que hacemos en Paleo a los almendrados, las colinetas o el brazo de gitano del Convento de Santa Clara.

Empanadas y las podeis encontrar de casi todo y en todas las panaderias y pastelerías de la zona : De berberechos, de bacalao, de bonito, calamares, de xoubas (sardinas pequeñas)... Se estira la masa con el rodillo, se unta una lata de grasa y se coloca una capa fina de masa, luego se echa el relleno, se extiende por igual por todos los lados y se cubre con otra lámina de masa. Se adorna, se pinta de huevo y se mete al horno hasta que este dorada.